´«¿¡ ÁÁÀº À½½Ä 10
1.±¸±âÀÚ
¾È±¸ °ÇÁ¶, ½Ã·Â °¨Åð, ±Ù·Â ÀúÇÏ µî¿¡ ¸Å¿ì È¿°úÀûÀÌ´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼ ´«Àº °£(ÊÜ)°ú ½Å(ãì)°ú ¹ÐÁ¢Çѵ¥ ¾È±¸ °ÇÁ¶³ª ½Ã·Â °¨Åð´Â ´«À¸·Î ¿µ¾ç °ø±ÞÀÌ Àß µÇÁö ¾ÊÀ» ¶§ »ý±â±â ½±´Ù. À̸¦ °£À½Ç÷(ÊÜëäúì)ÀÌ ºÎÁ·ÇÏ´Ù°í Ç¥ÇöÇϴµ¥ ±¸±âÀÚ´Â ÀÌ·² ¶§ ¾²¸é ÁÁ´Ù.
2.°á¸íÀÚ
°á¸íÀÚ(̽٥í)µµ ´«¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ÇѾàÀç °¡¿îµ¥ ÇϳªÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ °á¸íÀÚ´Â ´«¿¡ ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÏ´Â ±¸±âÀÚ¿Í´Â ´Ù¸£´Ù. ÇÑÀÇÇп¡¼ °á¸íÀÚ´Â °£¿(ÊÜæð)¿¡ ÀÇÇÑ ¾È±¸ °ÇÁ¶, ¾È±¸ ÃæÇ÷, °á¸·¿°, °íÇ÷¾Ð, º¯ºñ µî¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â Â÷°¡¿î ¼ºÁúÀÇ ÇѾàÀçÀÌ´Ù. Áï, °£¿(ÊÜæð)¿¡ ÀÇÇÑ Áõ»ó¿¡´Â È¿°úÀûÀÌÁö¸¸ ±¸±âÀÚó·³ °£À½Ç÷(ÊÜëäúì)À» º¸(ÜÍ)ÇÏ´Â È¿°ú´Â Å©Áö ¾Ê´Ù.
3.ºí·çº£¸®
ºí·çº£¸®(Blueberry) ¿ª½Ã ´«¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀÌ´Ù. ¸Àµµ ÁÁÀ»»Ó´õ·¯ ºí·çº£¸®¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin)¿¡ ¼¼Æ÷ÀÇ »êȸ¦ ¸·´Â Ç×»êÈ È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ´Â ´« °Ç°¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¸±âÀÚó·³ ±ÙÀ°°ú »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í ³ëȸ¦ ´ÊÃß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
4.´ç±Ù
´ç±ÙÀº ºñŸ¹Î AÀÇ È²Á¦·Î ĪÇØÁö´Â ½ÄÇ°ÀÎ ¸¸Å ´«¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾çºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀΠä¼Ò Áß Çϳª´Ù. ´ç±Ù¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹ÎA´Â ¾È±¸ Ç¥¸éÀÇ Á¡¸· °Ç°À» À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ¸ç, ¾È±¸°¡ °ÇÁ¶ÇØÁö´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁà ½Ã·Â°¨Å𸦠¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ´ç±ÙÀº ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÇǺΠ°áÀ» ¸Å²ô·´°Ô Çϰųª º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥µµ È¿°úÀûÀÎ ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù.
5.È£¹Ú
·çÅ×ÀÎÀº ³ëÈ·Î ÀÎÇØ °¨¼ÒµÉ ¼ö Àִ Ȳ¹Ý»ö¼Ò¹Ðµµ¸¦ À¯ÁöÇØ ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ·çÅ×ÀÎÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°Àº È£¹ÚÀÌ´Ù. È£¹Ú¿¡´Â º£Å¸Ä«·ÎƾÀÎ ºñŸ¹ÎAµµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ´« °Ç°À» ÁöÅ°´Â µ¥ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ºñŸ¹Î Cµµ ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇØ Ç×»êÈÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
6.°ËÀº Äá
¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò´Â ½Å°æ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ´«ÀÇ ÇǷθ¦ ÁÙ¿©ÁÖ°í ¾È±¸°ÇÁ¶Áõ°ú ¹é³»Àå µîÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. °ËÀº ÄáÀº °ËÀº »ö ²®Áú¿¡ ÀÌ·¯ÇÑ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ·Îµ½½ÅÀº ´«ÀÇ ¸Á¸·¿¡ ÀÖ´Â °£»ó¼¼Æ÷¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ÀÚ»ö»ö¼Ò°¡ ÀÖ¾î °¡½Ã±¤¼±À» ³ú·Î Àü´ÞÇØ ¹°Ã¼°¡ º¸ÀÌ°Ô ÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀÌ´Ù. ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò´Â ÀÌ·¯ÇÑ ·Îµ½½ÅÀÇ ±â´ÉÀ» ÃËÁø½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⿡ ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇÏ°í ´«ÀÇ ÇǷθ¦ ¾ÈÁ¤½ÃÅ°´Â µ¥¿¡ ÀÖ¾î È¿°úÀûÀÌ´Ù.
7.±¼
ºñŸ¹Î A°¡ ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°À̳ª ¿µ¾çÁ¦ µîÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù°í Çصµ ¾Æ¿¬ÀÌ ºÎÁ·ÇÒ °æ¿ì¿£ °áÇÌ Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ¶§¹®¿¡ µÎ °¡Áö ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÇÔ²² ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°À» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¡®¹Ù´ÙÀÇ ¿ìÀ¯¡¯·Î ºÒ¸®´Â ±¼Àº Á¤»óÀûÀÎ ¸é¿ª±â´ÉÀ» À¯ÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, ³ëÈ·Î ÀÎÇØ °¨¼ÒµÉ ¼ö Àִ Ȳ¹Ý»ö¼Ò¹Ðµµ¸¦ À¯Áö½ÃÄÑ ÁÖ´Â ±â´ÉÀ¸·Î ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¾Æ¿¬À» ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¾Æ¿¬ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÈ ±¼À» ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é ³ëÈ¿¡ µû¸¥ ½Ã·Â °¨Å𸦠´ÊÃß°í ´«ÀÇ ±â´ÉÀ» º¸È£ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.
8.¿¬¾î
¿À¸Þ°¡ 3°¡ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÈ ½ÄÇ°À» ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¿À¸Þ°¡ 3´Â ´«¹°»ù °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í Ç÷·ù °³¼±¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿À¸Þ°¡ 3 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿¬¾î´Â °¢Á¾ ´« °ü·Ã ÁúȯÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í ´«°ú °ü·ÃµÈ º´ÀÇ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í º¸°íµÈ´Ù.
9.Ä¡Áî
Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÈ Ä¡Áî ¿ª½Ã ´« °Ç°¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. Ä¡Áî´Â ºñŸ¹Î A°¡ dzºÎÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Ä®½·°ú öºÐÀÌ ¸¹¾Æ ´«ÀÇ ÇǷΰ¡ ´©ÀûµÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ´Â ±â´ÉÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ´«ÀÇ ½Ã·ÂÀ» º¸È£ÇÏ´Â ¿µ¾çºÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î Àå½Ã°£ ¹Ýº¹µÈ ÄÄÇ»ÅÍ ¾÷¹«¸¦ ÇÏ´Â À̵鿡°Ô ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
10.½Ã±ÝÄ¡ °¢Á¾ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ½Ã±ÝÄ¡´Â ´« °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ³ìȲ»ö ä¼Ò·Î ºÐ·ùµÈ´Ù. ½Ã±ÝÄ¡¿¡´Â Áú»ê¿°ÀÌ Ç³ºÎÇØ ¸Á¸· ¼Ó ½Ã½Å°æ Ç÷·ùÀå¾Ö¸¦ ÇؼÒÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç, ¸Á¸·ÀÇ ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ·çÅ×ÀÎ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é ´« °Ç°À» Áöų ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÀÇÇа迡¼´Â ³ìȲ»ö ä¼Ò°¡ ³ì³»Àå ¹ß»ý·üÀ» ´ÊÃß´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ Á¦½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.